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制作 1．适时刈割。青贮原料过早刈割，水分多，不易贮存；过晚刈割，营养价值降低。收获玉米后的玉米秸不应长期放置，宜尽快青贮。禾本科草类在抽穗期、豆科草类在孕蕾及初花期刈割较好。 2．原料运输、铡短。必须在短时间内将原料收、运到青贮地点，不要长时间在阳光下曝晒。切铡时防止原料的叶、花序等细嫩部分损失。 3．装填。选晴好天气进行，尽量一窖当天装完，防变质与雨淋。装填时要逐层铺平、压实，特别是容器的四壁与四角要压紧。土窖青贮，先在窖底铺一层10厘米厚的干草，四壁衬上塑料薄膜 ? 性窖不铺衬 ，然后把铡短的原料逐层装入压实。由于封窖数天后。青贮料会下沉。 一层应高出窖口0．5～0．7米。 4．封严及整修。原料装填完毕后，要及时封严，防止漏水漏气。先用塑料薄膜覆盖，然后用土封严，四周挖排水沟。也可以先在青贮料上盖15厘米厚的干草，再盖上70～100厘米厚的湿土，窖顶作成隆凸圆顶。封顶后2～3天，在下陷处填土，使其紧实隆凸。
品质 青贮饲料品质鉴定。优等青贮料呈绿色或黄绿色，有光泽；芳香味重，给人以舒适感；质地松柔，湿润、不粘手，茎叶花能分辨清楚。中等青贮料呈黄褐或暗绿色；有刺鼻醋酸味，芳香味淡；质地柔软、水分多，茎叶花能分清。低等青贮料呈黑色或褐色；有刺鼻的腐败味、霉味；腐烂、发黏、结块或过干，分不清结构.
取用青贮制作 45天后即可开始取用。根据饲喂量，逐渐清除青贮窖表面覆盖物，由上到下取用，严禁掏洞取草。切勿全面打开。取后用草帘覆盖，防止曝晒、雨淋、结冰。取出后当天喂完，不可在外堆放。羊喂青贮料时，喂量由少到多，先与其他饲料混喂，使其逐渐适应。羊每只每天可喂1．5～2．5千克。
青贮饲料的制作原理
是在厌氧环境中，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳糖。当乳酸积累到一定浓度后，便抑制腐败菌的生长，这样就可以把青贮饲料的养分长期保存下来。对青贮有利的微生物主要是乳酸菌，酵母菌对青贮也有利。对青贮不利的微生物有丁酸菌，腐败菌，醋酸菌，真菌等。
青贮饲料原料和场所的选取原则
首先作为青贮饲料的原料一定是无毒无害，无异味，可供家畜饲用的青绿植物，其次也必须有一定的糖分和水分。如玉米，甜高粱，燕麦，野生植物，红薯秧等，而苜蓿，三叶草，沙打旺，马铃薯茎叶等，由于含糖量低所以单独青贮效果不好适合与前一类混合青贮。关于青贮场所的选择，应当选在地势高燥，土地坚实，地下水位低，靠近畜舍，远离水源和粪坑的地点作为青贮场所。
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